前天我去聊城，途經沙鎮，有幸品嘗了一次“沙鎮呱噠 ”,感覺甚妙。外酥里嫩，輕咬一口，焦紅的酥皮欲掉，滿口盈香。餡為肉蔥，肥瘦適中，觀之綠紅參差，色香味俱佳。吃呱嗒需用兩手，因為其狀甚長，兩頭尖，中間圓，長橢圓形。又有素呱嗒，雞蛋為主，更體現外酥里嫩的格調，觀之黃澄澄，頗有食慾。
吃呱嗒，還須配上豆腐腦，冬日的早晨，端上一碗熱乎乎的豆腐腦，喝上一口，烘的牙床都有些軟，豆腐腦上飄着一層紅色液體，概以醬油為主料，鐵勺插入，滑油流動無孔不入的浸入內里，即其香無比。看食客，皆滿面流油，噝哈不已。
“江北水城”四大名吃之一，名副其實！