酒，在中國幾乎無人不知，無人不喝。
在一個酒文化盛行的國度，它既是人在歡暢時無限快意地無聲表達，也是人在愁苦悲壯時的無言寄託。在籌斛交錯中，人們或把酒言歡，或互訴衷腸，把一切情感都寄托在了酒杯里，在一飲而盡的酣暢中，彼此之間或變得更加熟稔，或變得情誼更為深厚，或一笑泯恩仇，或跨越障礙解決難題，總之，酒給了人不能形容的妙處，這也正是無數國人為之沉醉不醒的原因吧。
對酒當歌，人生幾何？舉起一杯酒，喝歡暢，喝愁煩，喝清淡，喝安寧，喝出的是它辣到眼淚湧出的趣味，更有李白“天生我材必有用，千金散盡還復來”的氣度和自信。拋卻酒桌上“醉翁之意不在酒，在乎山水之間也”的酒外之音，我更喜歡那種“未若醉中真”的仙人恍惚態！也只有逢遇知己才會有“千杯少”的感嘆，也只有面對知己時才會有不醉不歸的淋漓之態。
人在清醒的時候，總有太多的禁忌，太多的小心翼翼，太多的權衡思量，太多的正襟危坐，太多的防線和堡壘，失去了很多本真，人在清醒的邏輯下時刻按照世俗的標準把握着取捨和抉擇，久了，必定會覺得很累，但是你若問他為什麼累，好像說不出，就像一個亞健康狀態的人，有些許疼痛或難過，但又無從診斷病症。當人在酣暢陶醉之後，可以放下理性，放下矜持，露出真性情，返璞歸真，讓自我罩着感性的面紗走到人前，這就是李太白“未若醉中真”的境界。
醉了，可以滿嘴胡言，可以稱兄道弟，可以打鬧戲謔，可以嬉笑怒罵，甚至可以痛哭流涕，仗着酒膽可以把平時不敢說的話都說了，把平時憋在心裡的委屈都釋放了，把壓在心頭的重負都搬去了，把蕩漾於胸的快樂都抒發了，喝酒可以喝得很真，當喝出真的時候，也許有一點點莽撞、粗魯、野蠻、失態，但是那醉里的一片天地卻是真天地，只有醉在其中的人才能真切的感受到。
醉時有真，醉中更有大氣概和恣肆橫流的才情。醉翁歐陽修書《醉翁亭記》，竹林七賢劉伶吟《酒德頌》，斗酒詩百篇的詩仙李白立於岸頭“君子呼來不上傳，自稱臣是酒中仙”，陶淵明醉卧田園，王羲之留下天下第一行書《蘭亭序》，東坡老人翰林公更是醉時吐出胸中墨。。。。。。這一往往豪情和才氣把酒的無窮韻味綿延至今。
常有人說，見酒品而知人品！不知道這句話的可信度有多大，但是能高高舉起酒樽將繁華與落寞一飲而盡的人必定是豪放之人，就像李白“長劍一杯酒，男兒方寸心”，又如辛棄疾“醉里挑燈看劍，沙場秋點兵”，那縱橫千里，痛快恩仇的豪情常常令我驚羨無比。於是我開始暢想，何時我一個小女子也醉一回。