“遙望洞庭山水色,白銀盤裡一青螺。”我美麗的家鄉——洞庭西山島，似一枚青螺卧於那煙波浩淼的茫茫太湖中之中。
這裡山青水秀，四季花果不斷，更有那揚名中外、名列中國十大名茶之一的“洞庭碧螺春”。
每年的早春三月，一株株長於果樹下的青青茶樹，在歷經了夏秋冬季吸收了各種果樹花香后，在太湖朦朧霧氣的滋潤下，一個個青翠欲滴的尖尖嫩芽羞澀地探出了頭。有膽大一點的毫不畏懼那清晨的寒氣，帶着露珠早早地立於茶枝；也有膽小的總是縮着頭不肯顯山露水，要等到溫暖陽光的召喚才姍姍來遲。
清晨，當天空微放初光，小鳥才睜開惺忪的睡眼，便可看見三三兩兩的男男女女背着竹籃往屋后的茶山去了。山不是特別高，但也得爬上個半把小時。山路在蒼翠濃密的樹下蜿蜒，偶爾傳來幾句相遇之人的問候，葉面上的露珠被行人驚醒，紛紛滾落於地或行人的發梢和肩膀。清脆的鳥鳴伴着露珠垂落的滴答聲和行人悉悉索索的腳步聲，在寂靜的清晨是那麼悅耳動聽。
陸陸續續至七點過後，茶樹叢中已是人頭攢動了，此時的山上卻又是另一番景象。人們邊採茶邊嘮着家常、互相打着趣，有幾個稍稍上了歲數的婦女時不時還會講上那麼幾段帶“色兒”的笑話，聽得半山的人一片鬨笑。對面山上的人遠遠聽見這邊傳去的笑聲，也大聲地叫喊着摻雜上幾句湊湊熱鬧。人們熱情而爽朗的笑聲隨着此起彼伏的採茶聲，在幽幽的山谷中匯成歡歌笑語一片。
三四月份在南方是多雨的季節，而且大多數時候是陣雨的天氣。這不，剛剛還是艷陽高照，轉眼豆大的雨點就落了下來，有時甚至下着太陽雨。年輕人剛被雨點落到，便最先躲到附近的大樹下去了，而那些年長的仍按兵不動，靜觀其變。雨越下越大，眼看着一時半會兒也停不了，人們趕緊地往回家的路上跑，一面跑一面抱怨着老天的無常，還不失時機地往別人的籃子里張望，看看彼此的收穫如何。
剛雨過天晴，坐立不安的人們又匆匆地帶着雨具衝上山去了。茶葉是西山人的主要農業收入，而且一天一個價，勤勞的人們是分秒必爭絕不會藉機偷懶。
待到中午時分，採茶人都陸續回到家中，將就着扒了點飯後又馬不停蹄地揀起茶葉來。洞庭碧螺春的揀茶也是一道花費時間和講究的工序，必須是只留鮮嫩的一葉一芽，土話稱“一旗一槍”。此時家家戶戶都是那麼安靜，只聽得見兩隻手在桌上撿拾茶葉發出的雞啄米似的“篤篤”聲。
男人們把揀好的茶葉按標準稱好份量（一般為一斤二兩左右）投到早已燒發紅的鍋中炒制。隨着鮮嫩的茶葉在高溫的鐵鍋里發出噼噼叭叭之聲，一股茶葉的清香頓時四溢開來。此時每家每戶都在忙碌，每條巷子小弄里都飄着茶香。隨便走進一家，都會看到男人在鍋前滿頭大汗地炒茶，女人站在灶前為男人擦着汗打着扇，那畫面溫馨甜蜜，是農家人特有的幸福。
傍晚，馬路邊的茶葉收購點排起了長龍，男的女的，老的壯的，遠的近的。賣掉茶葉的人們一邊細細地數着錢，一邊盤着價錢和份量是否正確，遇到剛要前來賣茶葉的人，一同說著當天的價格和彼此一天的收穫。
夜漸深，勞累了一天的人們帶着安祥的笑容進入了甜甜的夢鄉，只有那濃濃的茶香仍在寂靜的夜空中久久彌留散之不去，如同那採茶人甜美的夢。