正月二十，在我的老家白鹿原南原，這一天早晨家家戶戶都要烙鍋盔。用我母親的話來說就叫補天補地。
小時候，只知道正月二十這天是個節日，至於由來母親也說的不是很清楚，我也不會打破砂鍋問到底的。後來我長大了，聽老師說補天補地是這樣傳說的：這個節日源自神話女媧的傳說，典籍和口傳中都有女媧撮土造人和鍊石補天的傳說。女媧被奉為人類的始祖。女媧“不彰其功，不揚其聲，隱真人之道”，備受民間敬仰。
我自小生在農村，自然受到農村風俗的影響，其中母親給我講的也不少。在我老家，過年前二三天，家家戶戶都會蒸過年期間吃蘿蔔粉條包子-地軟粉條包子-肉包子-還有那小豆包子-豆沙包子等，走親戚蒸的也是肉包子還有那大棗包子，甚至給親戚回的棗花等，所有這些為過年準備的都是用鍋蒸出來的。沒有一樣是烙的鍋盔。年前還可以干燒鍋，也就是說能烙鍋盔，能炒炒麵，能焙辣椒。到了正月初一過年，直到正月二十前是不能燒乾鍋的。正月二十這天早晨才能燒乾鍋。家家戶戶肯定要烙鍋盔的。
我最難忘的就是在這一天看着母親烙鍋盔，吃鍋盔的情景。母親總是起得大早，先天晚上已經體好了面，到這天一大清早剛好面就體了，母親就能動手了。母親把在案上擀好的鍋盔面雙手輕輕地捧起來，接着小心翼翼地平攤在大鐵鍋里；這時候鍋頭鍋洞里里火苗燃燒着，母親燒的是麥草。那時候，母親總是一手拉着風箱，另一手往鍋洞里添麥草，母親燒鍋的火候掌握得總是恰到好處，烙出的鍋盔看着都好看，兩個面上的角花總是那麼均勻，就像刺繡的花朵那樣美麗而耐人觀看。母親烙出的鍋盔乾乾的，吃到嘴裡脆脆的，那麥面的陣陣清香和香甜簡直就是擋也擋不住。我一口氣都能吃上四五小塊鍋盔，二十天沒吃鍋盔了，那嘴饞勁一時真難以控制。
離開了家鄉，回去的機會就少了。母親還是年年在這天烙着鍋盔只是我回家的時候才能吃上母親烙的鍋盔；在都市久了，還真鮮有烙鍋盔的機會；去街道買來的鍋盔在我心中永遠也比不上母親烙的鍋盔來。不知不覺，我又迎來了補天補地這天，寫下這篇文章來表示對逝去母親的思念和緬懷之情！