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主題酒吧創業策劃書

白雲飄飄範文網 編輯:pp958

  一、主題

  二、市場背景

  三、現狀分析

  追求高雅的格調,絕不是震耳欲聾的迪吧,要的是恰當的燈光,適合氛圍的音樂,或歡聲笑語,或侃侃而談,或輕聲耳語,絕不允許別人的打擾 。

  1 浪漫氣息融入大學這塊傳說中的戀愛聖地

  2 簡潔明快的現代化風格中結合細節、人性化

  3 結合校園活動,更廣範圍的擴大我校文化的衍生面

  4 定期開展特色主題活動(主題派對,球賽播放,校園樂隊現場秀等)

  5 讓大學生充分參與酒吧經營管理

  6 實行消費累積再消費制,提供有時限制的消費券

  7 實行會員制,創立會員俱樂部,按照一定的消費額招募會員,並不定期開展活動

  8 分時段經營制度

  四、媒體選擇

  五、方案

  六、市場前景分析

  七、效果評估價格

  校園酒吧的初步策劃案:

  前 言

  酒吧作為一個休閑娛樂場所,在當前社會文化生活快速發展的背景下,其發展的動力和潛力是巨大的。越來越多的人了解並喜歡這種以熱鬧的氣氛來放鬆自己的模式,而酒吧行業也在被大眾所接受的同時漸漸成熟。

  酒吧所面對的消費群是開放的。對於高校生去酒吧問題,並沒有明確的條文限制。

  酒吧自身的特色賣點是不同的,或自由,或高雅,針對於高校消費者,所適應的特色就是文化,這並不是說要像學校圖書館那樣的洋溢着知識氣息,文化是構成酒吧的元素之一,針對高校生來設計酒吧經營主題及經營方式,就是在某種程度上衍生了高校的校園文化,也就產生了為高校生量身定做的“校園酒吧”。

  第一部分 酒吧

  1.2 經營宗旨

  酒吧核心價值觀: “大學生尋找中的詩意棲居地”

  酒吧核心目標: “為了共同尋找的理想而努力”

  酒吧宗旨:“每一次的到來,都能給予不同的感受”

  1.3 酒吧主題

  酒吧名稱: (在校園內做有獎征名而取,以適應校園文化,健康形象為優)

  酒吧主題:

  愛, 自 由, 寬 容

  ( 尋 愛 , 尋 自 由 , 只 為 尋 得 一 份 寬 容)

  除了最基本的“自由”這一必備元素外,還要以“愛”,“寬容”這些更具人性化以及校園氣息的元素為主題。

  1.4 地理位置

  在距扶綏縣城約7公里的南區,廣西城市職業學院(內或外待定),這個位置於教育園區,旁邊是一些新建的民房及附近的一些小山村(具可靠消息透露,這裡在未來幾年間將遷來多所高校)。具有深厚的文化氣息及山村特色。消費群體以學生為主,兼顧附近區域的居民。由於這裡是新建區及待建區,市場剩餘空間較大。因為目前的學生不多,所以商家也入住也較少。但從長期來看,這個市場潛力較大,進入並佔領市場也更容易。酒吧的位置將初步定在校外新建居民區(離學校門口約100處)。

  1.5 發展戰略

  初期(第一學年)

  在扶綏南區(學院附近),酒吧這塊市場還處於初期開發階段,其它休閑場所主要是一些小型餐館、超市、網吧。酒吧的主要競爭對手屬於產業競爭對手。所以採取策略是使學生形成酒吧是休閑娛樂的重要組成部分,樹立自己的品牌,佔領酒吧這塊空缺的市場,擠佔一定的休閑市場份額,並初步積累起一定的資本,收回初期部分投資。酒吧進入市場,逐步建立,樹立酒吧的形象。

  校園內全面實行公關和廣告策略

  1 在學生心目中初步形成知曉度,確定自己的市場。

  2 提升酒吧形象。

  3 佔領一定的市場后,採取擴大經營範圍戰略

  1.6 管理體系

  酒吧性質:合夥企業

  組織形式:酒吧初期擬定採取兩名合伙人及一名委託人執行酒吧事務。

  1.7 人事安排

  欲建酒吧屬於合夥企業。為了便於酒吧經營管理,實行酒吧所有權和經營管理權相分離制度。酒吧的管理者通過合伙人商議確定。兩名合伙人及一名委託人分別負責內務、外務、貨源三方面工作。酒吧還將雇傭1到2名全職員工(以有曾經有酒吧經營及服務的經驗人為主)3名以上兼職員工(以校園內勤工檢學及家庭較貧困學生為主)

  各負責人的職責

  外務負責人:擔任白天包場領班,做好員工招聘和培訓,並負責公關事務、廣告宣傳、市場拓寬、以及聯繫外界一些活動,邀請一些嘉賓等。

  內務人負責:擔任夜間領班,負責酒吧的經營和管理,並處理酒吧的一些日常事務,以及突發事件。

  貨源負責人:採購酒吧所需品,掌握酒吧的存貨量,負責跟供貨商聯繫,做好日常財務管理。

  1.8 經營策略

  突出校園氛圍的經營策略

  跟校園中的一些社團建立固定的聯繫,聯合與他們進行一些校園中的活動。(十佳歌手等活動)

  邀請校園樂隊、歌手、舞蹈者在酒吧表演。

  提供優惠的價格給班級或社團進行團體活動。

  主題經營戰略

  打破傳統的酒吧經營理念,每星期固定的周期時間定位一個主題,讓顧客每次到酒吧都能感到新鮮感。

  (以各星期周日而定,例如:星期一為音樂空間,星期二為影視欣賞,星期日為自由日等。。)

  充分經營

  酒吧都是夜場經營,酒吧白天可出租給班級或社團搞集體活動。也可直播一些經典賽事.

  第二部分 營銷策劃

  2.1 戰略內容

  2.1.1 任務書

  逐步形成健康、自由、寬容、積極向上的酒吧文化,並將高校酒吧文化導入校園文化使之成為不可或缺的一部分;

  最優的產品和服務我們不能達到,但會提供最滿意的效果;

  使員工對酒吧形成歸屬感。

  2.1.2 酒吧目標

  市場地位:成為扶綏南區休閑行業的主要領導者之一

  公共形象:通過與校園團體合作(或贊助)舉辦活動,幫助他們解決金費問題,並進行宣傳等形式。在學校形成健康的公眾形象。

  服務:形成一套流暢的服務程序。

  創新:對我們現有的和潛在的顧客需求變化做出迅速而敏感的反應。

  員工:創造一個服務取向和員工取向的工作環境,保證所有僱員公平的薪金和工作條件。

  2.2 態勢考察

  1 社會文化環境:

  在人們物質生活得到了極大改善的同時,隨之而來的精神生活也在追求着質的提高。伴隨着我校的建立,各種文化不斷湧入。各種文化生活也日益被學生所接受。而大學生在日益緊張的社會環境下長期生存,導致他們想尋找一個可以放鬆身心的環境和場所。這就為酒吧行業的發展提供了巨大的市場。

  2 競爭威脅:

  我方的競爭手段是主要是壓低貨源的價格,要求較高的產品服務或更多的服務項目,並且從競爭者彼此的對立狀態中獲利。由於學校酒吧的主要顧客是學生,而學生的消費水平又相對較低,所以我方的議價空間較小。又由於學校酒吧的地理位置,文化氛圍等特殊原因,故我方的議價能力一定要強。

  3。 消費者分析

  據初步統計,距估計在開學初我院學生會有4000到5000左右。消費對象主要以學生為主,大學生的生活條件的提高,消費量增加,酒吧的消費對象定位在學生的話,就要把消費檔次降低到學生可承受的水平。 2

  自身特色

  1 浪漫氣息融入大學這塊傳說中的戀愛聖地

  2 簡潔明快的現代化風格中結合細節、人性化

  3 結合校園活動,更廣範圍的擴大我校文化的衍生面

  4 定期開展特色主題活動(主題派對,球賽播放,校園樂隊現場秀等)

  5 讓大學生充分參與酒吧經營管理

  6 實行消費累積再消費制,提供有時限制的消費券

  7 實行會員制,創立會員俱樂部,按照一定的消費額招募會員,並不定期開展活動

  8 分時段經營制度

  成本領先戰略

  在扶綏南區建設還處於初步建設階段,交通還處於開發階段,商家還只入住一部分,對出租店的競爭還不是很強,出租房的價格較便宜

  酒吧可以開設在二摟,節約租賃成本

  距我自己認為:現在的大學生比較喜歡酒吧採用簡潔明快的設計風格,這在裝潢上可以降低了成本。

  特色優勢戰略

  1 校園酒吧本身就存在於校園之中,可利用校園中的一些資源。適當的邀請一些校園中的才子進行演出。

  2 在大型運動會或球類比賽時,可免費提供場所看球,以吸引一定的消費者

  3 跟校方學生會或社團聯合舉辦一些活動。

  2.3.2 營銷組合

  一、 營銷宗旨

  以產品和服務、廣告宣傳、價格策略為主要手段;

  以迅速在扶綏南區建立知名度為主,並適當的在扶綏縣城進行宣傳,以校園生活記憶為主題吸引一些社會上的消費者

  二、 產品

  高校酒吧,主要針對周圍高校大學生的消費狀況和分佈狀況,創造性地推出了為青年學生量身定做的娛樂休閑服務,以滿足我學校大學生的娛樂消費需求。

  同時,酒吧主要提供無形的產品和有形的產品,這些都針對學生的消費狀況決定,讓服務和產品保持中低檔次又不失高品位。酒吧的主題和理念通過服務體現出來。

  針對此情況,我們的服務產品可以採用周期策略

  a、創業階段 為了使酒吧提供的服務儘快被目標顧客接受,縮短市場投放時間,我們的酒吧要儘快採取快速滲透戰略,以低價位和高促銷喚起目標顧客群的注意,迅速打開學生市場。

  b、增長階段 滲透現有市場,積極開發潛在市場,進一步完善和提高服務水平和服務質量。針對目標顧客的訴求導向,開發新的服務產品,為目標顧客人群提供更方便、快捷、細緻周到的服務。

  c、成熟階段 鞏固和完善現有市場,積極利用已有的知名度,採取進攻策略,延伸服務市場,從提供單一的服務延伸到經營其他產品的服務,進行產品多角化經營。同時,加強宣傳。

  d、衰落階段 審時度勢,利用競爭優勢,進行多元化投資和經營,同時對現有產品進行整合,必要時退出市場。

  三、 價格

  定價目標

  本酒吧的定價目標是為獲取適當的市場份額,並擴大市場,爭取實現利潤的最大化。酒吧的價格應保持有別於社會酒吧的一個價位,價格檔次有所區分,大學生消費往往採取低成本戰略,以薄利多銷來拉動消費需求。

  (1)酒吧是針對年輕人提供服務,針對年輕人的浪漫、時尚、求廉的消費心理,所以定價不宜太高。

  (2)佔領一定消費市場后,可以形成小規模經營,以低成本獲得高利潤。

  定價導向

  酒吧提供的是一種學生休閑服務,根據影響定價的3個因素,即成本、需求和競爭並結合目標顧客的消費心理。酒吧摒棄追求“暴利”的短期市場行為,採用成本導向定價法,即成本加上合理利潤,這種方法簡單明了,有利於酒吧從長期穩定的銷售增長中,獲得平均利潤。

  五、 營銷溝通

  溝通主要的目的是得到各方面關係的支持,從而更好的開展銷售活動,溝通需要與學院學生會、社團建立良好的關係,並不定期在校內開展宣傳活動。

  六、 服務環境

  設計主題

  簡明 浪漫

  簡潔明快的布局體現自由現代的環境感,利用燈光、色調等環節,營造浪漫輕鬆的氣氛,不經意的細節擺設體現人文特色。

  第三部分 財務分析

  企業成立初期共需資金估計8萬元,其中前期固定資產投入約6萬元,主要用於酒吧開辦、裝修等,流動資金2萬元,用於商品採購、人員工資、水電費等.

  八、價格

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