我的拿手菜
我會做許多菜，比如炒青菜、西紅柿炒雞蛋、青椒炒肉絲等等，但我最拿手的菜是油炸排骨。
今天是星期天，我正好閑在家裡，決定做一道我最拿手的菜，讓家人品嘗一下美味佳肴，也順便改善改善伙食。我去菜市場買回了需要買的菜——排骨。一到家，我便在廚房裡忙活起來。買來的排骨先要洗乾淨，我接了半盆的水，將排骨倒進去，然後把排骨每個部位洗乾淨。要開始調味了，我先在碗里倒入適量的五香粉，少許鹽和少許味精，接着把排骨倒入這隻碗里腌制半小時或一小時，讓排骨更好入味。趁這段時間，可以把麵粉調成糊狀，等排骨入好味就用筷子夾進麵糊糊里。這樣，準備工作便一切完畢了。
現在要炸排骨了，我把炒鍋放在煤氣灶上，然後開大火，使鍋里的水蒸發掉，看見水成了白煙，立即倒入小半鍋油，等油燒到七八分熱。我就把排骨一一夾入鍋中。頓時鍋里的油沸騰了，“嘩啦啦，嘩啦啦”的聲音不停在耳邊響起，而排骨也在油中不斷翻身，表面的那層白色麵糊慢慢變着顏色，四周白泡不斷。油逐漸少了，我不得不用筷子為排骨翻身，很快排骨便炸得金黃燦爛。那樣子我甚至覺得它可以與電視上的菜媲美了。我用漏勺把排骨撈了出來，並裝盤。
家人早已等不及了，一個個貪婪地望着我手中的油炸排骨，活像一隻只饞貓，口水都要流下來了。我笑容滿面，對大家說:“快來嘗嘗吧!”爸爸首先舉起筷子，夾了一塊排骨，他先聞了聞，接着毫不猶豫地咬了一大口，邊吃邊說：“女兒，你做的排骨真好吃。”大家聽了，紛紛夾了一塊來品嘗。媽媽說：“女兒，這排骨色澤鮮亮，看了讓人胃口大增，比上次更好吃了。”奶奶也樂開了花，豎起了大拇指，點着頭說：“孫女，不錯呀，外香里嫩，你跟誰學的？”我笑嘻嘻地說：“這個嘛，保密！”大家喜笑顏開，沒有多長時間，排骨全吃光了。
一份勞動，一分收穫，只有經過辛勤勞動，才能收穫快樂，而懶惰的人永遠也享受不到。