經營計劃書範文（一）
一、前期的準備工作
（一）我們的超市是一個中小型的綜合超市，主要銷售一些日常用品及食品，在下面我們會有詳細的介紹。
在經營超市之前，我們先要進行一系列的準備工作，要考慮到所有可能發生的事件，首先我們要有一個清晰的思路即：
1、賣給誰——客戶定位。
2、怎麼賣——外部渠道建設，促銷活動，銷售有幾招如何使。
3、賣多少錢——定價策略、調價策略。
4、做品牌——如何做傳播推廣，推廣投放節奏，宣傳品設計。
5、定製度——銷售政策、銷售人員績效考核和獎勵辦法。
6、練內功——內部團隊建設，銷售人員素質提升、技能培訓。
7、強筋骨——資金投放節奏、庫存管理、產品採購管理、售後服務管理。
（二）在超市實際商品管理中，為了採購、理貨的方便，商品分類一般採用綜合分類標準，將所有商品劃分成為大分類、中分類、小分類和單品四個層次，目的是為了便於管理，提高管理效率。
大分類：大分類是超市最粗線條的分類。大分類的主要標準是商品特徵，如畜產、水產、果菜、日配加工食品、一般食品、日用雜貨、日用百貨、家用小電器等。
中分類：中分類是大分類中細分出來的類別。其分類標準主要有：
(1)按商品的功能用途劃分。如日配品這個大分類下，可分出牛奶、豆製品、冰品、冷凍食品等分類。
(2)按商品製造方法劃分。如畜產品這個大分類下，可細分出熟肉製品的中分類，包括鹹肉、薰肉、火腿、香腸等。
(3)按商品產地劃分。如水果蔬菜這個大分類下，可細分出國產水果與進口水果的中分類。
小分類 ：小分類是中分類中進一步細分出來的類別。主要分類標準有：
(1)按功能用途劃分。如“畜產”大分類中、“雞肉”中分類下，可進一步細分為“雞腿”、“雞翅”、“雞全員”、“里肌肉”、“雞胸肉”等小分類。
(2)按規格包裝劃分。如“一般食品”大分類中、 “飲料”中分類下，可進一步細分為“聽裝飲料”、“瓶裝飲料”、“盒裝飲料”等小分類。
(3)按商品成分分類。如“日用百貨”大分類中、“鞋”中分類下，可進一步細分出“皮鞋”、“人造革鞋”、“布鞋”、“塑料鞋”等小分類。
(4)按商品口味劃分。如“糖果餅乾”大分類中、 “餅乾”中分類下，可進一步細分出“甜味餅乾”、“鹹味餅乾”、“奶油餅乾”、“果味餅乾”等小分類。
單品：單品是商品分類中不能進一步細分的、完整獨立的商品品項。如上海申美飲料有限公司生產的“355毫升聽裝可口可樂”、“1．25升瓶裝可口可樂”、“2升瓶裝可口可樂”、“2升瓶裝雪碧”，就屬於四個不同單品。
二、具體的解決方案
有了初步的策略，就要有詳細的方案：
1、我們將超市開設在中高檔的小區里，我們的客戶主要是本小區的住戶，及外來走訪的人員。由於是中高檔的小區，其收入情況也應該相當可觀，人均月收入應該在8000元以上，職業為白領及以上的職業。
2、我們會在超市開張之際，將所有商品一律7.9折銷售，並隨機附贈一張9.8折的會員卡（特價商品除外），當然要想贏得顧客的“回頭率”我們還需要對店內的裝修及商品下一些功夫。此外擁有良好的服務態度也極為重要。
3、由於是中高檔的小區，相信場地的租金也一定非常的昂貴，為了盈利，我們就要從商品的價格入手，由於小區的住戶月人均收入較高，因此我們的商品價格也應該比市價高出10%，當然在節假日我們也會做出適當的優惠活動。
4、為了讓我們的超市被廣大住戶所知曉，我們會配備一些宣傳人員，在小區內發放宣傳單，內附送貨上門的熱線電話，並表明：為住戶提供優質的服務，是我們的宗旨。
5、對於店內員工，我們也要制定一些政策，對銷售人員進行績效考核，對那些業績較突出的員工，我們會適當的調試一下工資的漲幅，讓員工更加有動力，每半年評出幾位優秀員工，好讓大家在競爭中逐步提高超市的銷售額。
6、當然在獲得最大利潤的同時，員工之間的交流也極為重要，在時間允需的情況下，我們會組織一些每年度的優秀員工出去遊玩（僅限國內）。我們還要對員工的個人修養進行提升並多進行一些技能培訓。
7、對於資金的投放節奏，我們要採取循序漸進的管理方式，在最開始要小額的投資，如果前景好的話就進行進一步的投資。在庫存管理、產品採購管理、售後服務管理等方面，我們會分別設置庫管部、採購部和客服部，這樣各思其職，哪部分出了事情，就由各部門經理負責，責任到人。
三、可行性分析：
根據我們的前期的準備工作，和具體的解決方案，總體來說還是具有可行性的，我們已經將大概的情況都考慮的差不多了，如果再遇到什麼問題的話，我們會再進行解決的。
經營計劃書範文（二）
一 、超市的主要經營業務
1、水果零售
2、蔬菜零售
3、蔬菜自助加工(主營業務)
二 、發展目標
本超市發展目標是中小型蔬菜，水果超市，以滿足中低消費水平的學生消費需求為主要目標，紫蓬山風景區的經營目標是擴大知名度，為在商業街建立一個針對學生的集團公司，以滿足紫蓬山高校的學生日常消費為現階段經營宗旨。
三、項目投資方式
獨資
四、項目投資地點
紫蓬山商業街
五、投資項目規模
大約70平方米，經營蔬菜水果等低成本商品。
六、宣傳口號
天天飲食 天天健康
第二部分項目的必要性和可能性分析
一 、市場分析
(一)宏觀分析
學生顧客尤其是學生情侶有動手加工蔬菜的願望，但受學校條件的限制，這一願望很難實現，而且廚房用具等想購買齊全成本也很高，而學生購買利用率又不高，因此，蔬菜自助加工的業務推廣也比較容易。
(二)微觀分析
1、現有需求
2、現有供給
據調查，凈月以及整個紫蓬山高校附近都沒有此類店鋪。
二、競爭對手分析
學校超市、紫蓬山附近的蔬菜水果市場。
地點：
學校對面商業街
產品：
種類多、水果種類較少，不能滿足來自全國各地的學生消費群體的需要種類較少。
質量及價格
質量高價格合理
質量中下，價格偏高
質量較差，價格便宜
三、財務分析
(一) 投資成本分析
1、場地及基本設施
根據目前市價在紫蓬山商業街租用一套兩居室實用面積80平方米的店面年租金約為7000元。面積5~6平方米的小廚房五個，佔地大約15平方米。加上小型超市佔地30平方左右。
購置廚房用具液化器爐，液化器罐，排氣設施，每個廚房大約400元，五個廚房共計2000元。
2、宣傳費用
本超市屬於新鮮事物，可以利用公共關係中的製造公共事件，在各學校廣播站等以新聞形式播出;印發大量的傳單，用於各校園內的散發。宣傳成本低廉。預計為500元
3、其他費用
水果蔬菜貨架，保鮮設施大約需要2000元;流轉資金大約3000元;不可預見費用 1000元。總計15500元。
(二) 經營成本分析
1.貨品：日購入水果蔬菜400*300=120000元運輸費用：蔬菜水果批發商送貨上門，費用為0。
2.工作人員工資：1名店長：1000*12=12000元、廚房清潔人員：200*2*12=4800元、收銀人員：300*12=3600元、導購人員：400*12=4800元。
3.攤銷折舊：價格/使用年限=4000/5年=800元
4.租金：7000元
由上述費用計算得：
經營成本=120000+12000+4800+4800+6000+800+7000=153000元。
(三) 收入利潤分析
1.營業收入
廚房：每日平均客流量預計約為20組，每人平均消費額約20元
水果蔬菜超市：日平均客流量預計為 50人次，每人平均消費 6元。年收入=20*20*300+50*6*300=210000元。
2.稅金
因企業屬於小規模納稅人，可向稅務機關申請固定稅金年500元。
3.利潤
利潤額=營業收入—營業成本—稅=210000-153000-500=56500元。因此，此項目的盈利能力很強，而且對帶動將來事業的發展很有好處。
四、市場調查
通過網絡，走訪寢室等調查方式，學生對在學校附近建立可以自己進行動手加工的蔬菜水果超市需求呼聲很高，而且經過調查，單位加工費用在三元以下也是可以被接受的，因此，計劃可行性很大。
第三部分經濟評價
超市經營描述
1、該超市以蔬菜，水果自選為主，其中蔬菜分未經加工與初加工兩種。需求量不大，成本較高的蔬菜為了便於保存，保鮮，使用初加工的形式。水果類型以應季水果為主，對於反季節銷售的水果以及南方水果庫存量要小。
2、廚房出租分時段收費，上午屬於淡季，收費較低，中午和晚上收費標準提高。具體收費標準要視經營情況而定。廚房內配備液化氣爐，以及種類齊全的廚房用品，用於顧客加工蔬菜。廚房外配備餐廳，共五桌。要堅持超市的經營宗旨：擴大知名度為主，贏利為輔，為將來事業擴大積累經驗。
第四部分組織結構及人員工資
本超市的目標顧客為中低消費者，因此超市的布局以及人員設置以簡單為主，不宜雇傭大量人員，故採用扁平式組織結構如下:店長一名，負責聯繫進貨渠道，管理店員，公關外聯;廚房清潔人員兩名，可以提供為勤工助學崗位;收銀員一名，負責收款;導購人員一名，負責給顧客提供諮詢服務;這樣，人員較少便於管理，權責明確，降低成本。
第五部分、資金來源及中小企業融資方式
資金大約共需15000元左右，為了保證將來連鎖后的控股權，還由於本店經營成本較低，銀行貸款附加成本較高，可以採用自有資金，控股百分百。
第六部分、可能的採購環節
1、人力資源採購
店長可以雇傭有工作經驗的超市管理者，性格外向，有較強的溝通管理能力，有親和力，能吸引回頭客，還要在附近的各大高校有一定的人脈或有建立人脈的潛在能力。收銀員可以在附近現有超市，如晨星，江山特價，華美超市的收銀人員中吸收一個，既熟悉業務，變換工作地點對其收入，以及上班造成的麻煩影響不大。廚房清潔人員可從學生中發展，既了解學生心理，又可以降低雇傭成本。導購人員要有廚房操作能力的家庭主婦型人員，年齡大約四十歲，和藹可親。
2、蔬菜水果採購
蔬菜水果的採購一般由店長聯繫，有專門的蔬菜批發公司上門送貨，價格浮動也不會很大。
3、廚房，餐廳設備的採購
這屬於一次性採購，由本人親自進行，輔之店長的參謀。
第七部分、項目需要簽定的合同
因本店規模較小，勞動工作人員比較少，而且鑒於此類工作人員流動性比較大，參考行業慣例，不予簽訂勞動合同。
1、店鋪租賃合同：紫蓬山商業街簽定。
2、貨物供應合同：與水果蔬菜批發中心簽定。